为全力保障鄂尔多斯市第六次党代会顺利召开，切实守护参会代表及工作人员饮食安全，康巴什区市场监管局立足职能、主动靠前，以康巴什大饭店、双满华瑞国际酒店两大定点接待酒店为重点保障对象，坚持预防为主、全程管控、闭环落实，通过签状明责、精准排查、驻点值守、应急备勤等系列举措，扎实做好大会食品安全保障工作。

我局将党代会食品安全保障作为重大政治任务，第一时间成立专项工作专班，细化工作方案和应急处置预案，明确驻点监管、全程留痕、闭环整改工作标准，细化岗位职责、压实工作任务，构建全方位、全流程、全覆盖的食品安全保障体系。

为压紧压实企业主体责任，执法人员深入康巴什大饭店、双满华瑞国际酒店，组织两家酒店负责人及食品安全管理人员召开专项行政指导会，现场签订重大活动食品安全责任状，倒逼企业严格落实食品安全管理制度。督促酒店严格执行　“日管控、周排查、月调度”　工作机制，从严把控食材采购验收、索证索票、加工制作、餐具消杀、食品留样等关键环节，严禁供应高风险食材，从源头防范食品安全风险。

在会议保障前期，监管人员聚焦两家接待酒店后厨、仓储库房、凉菜操作间等重点区域，对经营资质、设施设备、食材溯源、添加剂使用、留样登记等内容开展拉网式排查。针对排查发现的台账不规范、食材分区不清、卫生保洁不到位等问题，建立问题台账，实行销号管理，督促企业立行立改，实现会前隐患动态清零。

会议期间，康巴什区市场监督管理局分别向康巴什大饭店、双满华瑞国际酒店派驻监管人员驻点全程值守，对每餐次菜单审核、食材快检、加工操作、餐食配送实施全链条监管。依托　“明厨亮灶”、食品快速检测等科技手段，常态化开展食材、餐具抽样检测，精准排查潜在风险。同时严格落实　24　小时应急值班制度，畅通应急处置渠道，确保突发情况快速响应、高效处置。

康巴什区市场监督管理局将总结固化本次党代会重大活动食品安全保障经验，持续优化　“监管　＋　服务”　工作模式，常态化规范辖区餐饮单位经营行为，全面筑牢食品安全坚固防线。