新学期开学在即，校园食品安全事关广大师生身体健康与校园平安稳定，是师生、家长高度关注的重点民生问题。为筑牢校园食品安全防线，全力保障新学期师生饮食安全，让师生吃得安心、家长放心，近日，康巴什区市场监管局执法人员严格对照校园食品安全验收标准，对内蒙古工业大学新能源学院新建食堂开展启用前全方位、全流程专项核查验收，从严从细开展食品安全“大体检”，严把校园食堂准入第一道关口。 

　　本次验收坚持问题导向、严字当头，聚焦食堂硬件布局、设施配备、环境卫生等关键硬件指标，开展无死角细致核查。执法人员从食堂功能分区入手，逐项查验后厨粗加工区、烹饪操作区、仓储冷藏区、洗消区等核心区域布局规范性，重点核查生肉、蔬菜分类操作台分区使用情况，严查生熟混放、交叉污染等安全隐患。同时，逐一测试食堂排烟排风、给排水、冷藏冷冻等设备运行状态，精准核对冷藏设备温控标准，全面检查防蝇、防鼠、防尘等食品安全防护设施配备及使用情况，细致排查后厨排水沟、设备边角等卫生死角，从空间布局和硬件设施上彻底规避食品安全风险。 

　　在严把硬件关口的同时，执法人员同步抓实软件管理验收，细化核查食堂运营管理全流程规范。工作人员逐一核验食堂全体从业人员健康证明、岗前安全培训记录，确保所有在岗人员资质齐全、合规上岗。严格检查食材采购溯源台账、索证索票、进货查验、食品留样、餐具消杀等核心管理制度落实情况，细致核查食材采购、储存、加工全流程规范度。针对检查中发现的不规范细节问题，执法人员现场精准指出、手把手指导整改，推行现场整改、即时清零的闭环验收模式，切实补齐食堂前期运营管理短板。 

　　经全面细致、严格规范的核验整改，内蒙古工业大学新能源学院新建食堂硬件设施完善、功能分区科学、管理制度健全、操作流程规范，完全符合校园食品安全运营标准，顺利通过启用验收，具备正式运营供餐条件。 

　　校园食品安全，只有起点，没有终点。康巴什区市场监管局将以新学期开学为契机，把校园食堂纳入常态化重点监管清单，持续加大日常巡查和专项检查力度，层层压实运营方主体责任，常态化排查整治各类隐患，不断规范餐饮加工、食材管理和环境卫生等各环节工作。通过精准有力的监管，守护好全校师生“舌尖上的安全”，让每一餐都成为安心餐、放心餐，也为平安和谐的校园建设注入最温暖、最坚实的民生力量。