8月10日，奇瑞汽车新品艾瑞泽8PRO发布会在康巴什区乌兰木伦湖区顺利举办。为切实保障活动期间食品安全，筑牢参会人员饮食安全屏障，康巴什区市场监管局主动靠前、全程跟进、精准监管，高标准、高质量完成本次发布会食品安全专项保障任务，全力守护活动期间“舌尖上的安全”。 

　　大型商务活动具有人员密集、用餐集中、流动性大等特点，食品安全风险隐患点多、管控难度大，细微操作疏漏极易引发食品安全问题。为坚决把各类风险隐患扼杀在萌芽状态，本次活动前期，区市场监管局提前介入、源头严控，对活动指定供餐酒店及接待餐饮点位开展全方位、无死角前置排查。工作人员逐项核查各类食材进货票据、溯源凭证，严格检查生鲜、冷链食材分区存放情况，细致核验餐饮器具清洗消杀台账、从业人员有效健康证明及后厨操作间环境卫生。针对排查发现的细节问题，现场督促立行立改，从食材采购、储存管理、人员操作等源头筑牢食品安全第一道防线。 

　　活动举办期间，监管人员实行全程驻点值守、动态巡回检查，实现食品安全全流程、全时段闭环管控。从餐前备餐、食材加工、熟食制作到餐食供应全环节跟进监督，严格规范食材处置流程，严防生熟交叉污染等违规操作。针对用餐高峰期重点点位加大巡查频次，重点排查熟食制品、饮用水等关键品类安全状况，实时跟进临时调整的供餐流程，精准排查各类潜在安全隐患，全程紧盯细节、严控风险，确保餐饮服务各环节规范有序、安全可控。本次奇瑞汽车新品发布会食品安全专项保障工作全程实现食品安全零隐患、群众消费零投诉，圆满完成各项保障任务。 

　　康巴什区市场监管局将系统总结本次大型商务活动食品安全保障经验，固化成熟工作举措，持续优化完善大型展会、商务活动、文体赛事食品安全标准化保障流程。在常态化抓实辖区餐饮食品安全监管、守护群众日常饮食安全的基础上，持续优化重大活动食品安全保障服务能力，为各类落地康巴什的企业活动筑牢安全支撑，不断擦亮辖区优质营商环境底色，助力区域经济社会高质量发展。