炎炎夏日，肉类食品易腐变质风险上升，老百姓“买得放心、吃得安心”成为监管的重中之重。近日，康巴什区市场监管局康新所结合季节特点和日常巡查情况，集中开展肉制品安全专项检查，以实际行动守护辖区群众“舌尖上的安全”。 

　　查源头、看储存、对标签，把好每一道关口。 执法人员深入辖区肉制品经营单位，重点检查在售肉类的进货渠道是否正规、供货商资质是否齐全、检验检疫证明是否真实有效。同时，逐一查看冷藏冷冻设备运行状态和温度控制情况，严防脱冷变质风险；对预包装肉制品的生产日期、保质期、标签标识等也进行了仔细核对，确保消费者买到的每一块肉都来源清晰、质量可靠。 

　　管得住“硬杠杠”，更守得住“小细节”。 检查过程中，执法人员发现部分小商户存在进货信息记录不完善、票据留存不规范等问题。他们没有简单地“一罚了之”，而是现场耐心指导，帮助商户把产品资质、进货票据等资料补充齐全，并协助规范张贴在冰柜显眼位置，让每一批肉品的来源去向一目了然。这种“既查问题、又送服务”的做法，既落实了监管要求，也减轻了商户负担。 

　　边执法、边普法，压实主体责任。 每到一户，执法人员都认真向经营者讲解肉制品安全管理规定，反复叮嘱要严格落实进货查验和日常自查制度，确保做到来源可溯、质量可控、责任可究。