入夏以来，气温持续攀升，夜市、街边小吃、冷饮酒水摊点陆续进入经营高峰期，流动摊贩数量增多、经营时段延长，夏季食品安全风险随之增大。为切实保障群众夏季饮食消费安全，规范辖区市容经营秩序，近期，康巴什区市场监督管理局主动“上线”，扎实开展夏季固定摊贩常态化专项监管，紧盯夜市重点区域，用行动守护这份“夏日味道”。 

　　夏季高温高湿环境极易造成食材变质、饮品变质、酒水储存不当、餐具滋生细菌，是食品安全问题的高发季节。针对夏季摊贩经营特点，执法人员穿梭在旅游景区、夜市商圈、学校周边、居民区路口、人流密集路段等摊位间，采取错时值班巡查，加大傍晚、夜间黄金经营时段的检查力度。 

　　检查中，执法人员对照夏季热销品类，一项一项“过筛子”： 

　　·冷饮、冰品、散装饮品，必须“住”在合规的冷藏环境里，绝不能在高温下“硬扛”。 

　　·小吃摊的食材新不新鲜、操作台干不干净、有没有交叉污染，都是“必查项”。 

　　·酒类、预包装食品的进货票据、保质期、标签标识，一样不落，确保来源可追溯。 

　　·摊位摆放是否规范、垃圾有没有乱堆、油污有没有“就地解决”，也是我们关注的“面子”和“里子”。 

　　·现场还不忘提醒摊主们做好个人防护，勤洗手、勤消毒，摊位卫生天天清。 

　　针对检查中发现的轻微不规范问题，执法人员坚持教育引导为主、整改落实为辅，现场向摊贩普及夏季食品安全知识、高温储存注意事项及经营规范要求，引导经营者自觉落实食品安全主体责任，做到合规经营。 

　　“烟火气”不能丢了“安全线”，“夜经济”更要配上“安心丸”。下一步，康巴什市场监管局将持续紧盯夏季食品安全风险特点，保持常态化巡查力度，加密夜间巡查频次，及时消除夏季食品安全隐患。我们愿用夜以继日的坚守，换您每一口的安心——让城市的温暖烟火气，升腾得更踏实、更长久。