食品安全关系到每一个人的健康，也是百姓最关心的民生问题之一。按照市局《严厉打击制售假劣肉制品专项行动实施方案（暂行）》文件要求，近日，康巴什区市场监管局联合区公安分局、区农牧和水利局开展肉制品专项联合检查行动，全面排查肉制品食品安全隐患，规范肉制品市场经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。 

　　部门联动强监管，靶向整治护民生。此次联合检查坚持部门联动、从严监管原则，聚焦生产加工、市场流通、餐饮消费等环节，紧盯小作坊、烧烤店、火锅店等重点领域，以生鲜肉、冷冻肉、进口肉、酱卤肉、腌腊肉、假劣肉制品等为重点品种，严厉打击私屠滥宰、未经检验检疫、掺假掺杂、以次充好、过期变质、非法添加、虚假标注、无票无证、注水注药等违法行为，彻底清除假劣肉制品风险隐患，督促行业规范经营。 

　　强化普法宣传，压实主体责任。执法人员还现场向肉制品生产经营者普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，讲解肉制品选购、储存、加工等安全知识，督促经营者严格落实食品安全主体责任，严把进货关、质量关、销售关，自觉守法合规经营，共同维护肉制品市场安全稳定。 

　　本次共检查各类经营主体10家，其中小作坊1家、肉店3家、餐饮单位4家、烧烤店2家。发现问题18条，下达责令整改通知书2份，已完成整改2条，其余问题正在整改中，同步开展肉制品抽检7批次。 

　　下一步，三部门将持续深化协同联动，建立常态化联合监管机制，加大肉制品市场巡查频次和执法力度，紧盯风险隐患整改闭环管理，保持对肉制品违法犯罪行为的高压严打态势。