11月27日至28日，2025年全国“低空装备产业创新发展大会”在康巴什区召开期间，康巴什区市场监管局秉持“预防为主、风险管控、确保安全”理念，采取“智慧监管+闭环管控”措施，全链条织密食品安全防护网，圆满完成保障任务，实现零事故、零投诉。 

　　会前精准准备。一是统筹相关单位组建专项保障工作组，提前一周与大会指定餐饮单位签订《责任状》《承诺书》，压实主体责任；二是建立“一企一档”管理机制，从严核查经营资质、从业人员健康证明、食材采购索证索票情况，公示供应商资质并备案，确保源溯有据；三是线上、线下联查，确保后厨布局、消毒保洁、从业人员操作等关键环节规范，严格审核食谱并替换高风险菜品。 

　　会中全程值守。一是执行“驻点监管+动态巡查”制度，执法人员全天候驻场，实时跟踪食材清洗切配、烧熟煮透等环节，核查菜品与备案食谱是否一致；二是加大快检力度，对大会就餐酒店进行食品快速检测，对食品原材料中的农药残留、兽药残留、非法添加等进行监控，计47批（次），均合格；三是严格执行食品留样制度，确保留样足量规范、全程可溯；四是建立“1+N”应急联动机制，24小时值班值守、负责人带班，畅通投诉举报渠道，保障突发情况快速处置。 

　　会后及时总结。一是第一时间召开分析研判会，以问题导向查漏补缺，对照相关制度、流程自查工作不到位的情况，备注改进要点；二是健全“事前预防、事中服务、事后追溯”监管模式，不断提升智慧监管水平，以专业化、精细化服务为重大活动举办构建成熟的食品安全屏障。