新春佳节来临之际，从即日起，康巴什区市场局联合市局正式启动了“年夜饭”食品安全专项检查行动。对承接“年夜饭”预订的重点饭店、酒店展开全面检查，切实筑牢食安防线。

　　一是督促“年夜饭”承办经营者落实主体责任。从规范餐饮服务行为、诚实守信经营着手，详细了解“年夜饭”预订、接待能力、加工食品品种及数量情况，严格要求把好食材安全关、从业人员关、菜品留样关，严防群体性食安事件的发生；二是深入排查风险隐患。对“年夜饭”承办单位进行全链条监管，务求“摸排检查到位、督促整改到位”。联合检查组已深入“泰华朗景”、“康和人家乡土菜”、“恺特”、“贺福记”等餐饮单位，对证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食材购进渠道、添加剂管理使用、进口冷链食品原料使用等情况进行了全面检查；三是宣传倡导绿色消费新风尚。鼓励餐饮经营主体主动提供“半份半价、小份适价”服务，营造“厉行节约、反对浪费”共治共建氛围。目前，已检查饭店、酒店13家。 

　　温馨提示： 

　　为了过一个健康、平安的春节，康巴什区市场局提醒广大消费者： 

　　•选择正规餐饮单位。订购年夜饭时，应优先选择证照齐全、口碑良好的商家。 

　　•注意食品卫生。如自制“年夜饭”，要保持食材新鲜、加工过程卫生，防止交叉污染。 

　　•保留消费凭证。就餐或订购“年夜饭”后，请妥善保留消费票据，若遇食品安全问题，可及时维权。 

　　祝愿广大市民春节快乐、阖家幸福！（宋海霖）