康巴什区是全国首个以城市为载体的国家4A级旅游景区，切实规范旅游季特产特色食品市场经营秩序、提高市场主体诚信经营意识、维护游客和消费者的切身利益不受侵害，是市场监管部门义不容辞的责任。5月份以来，康巴什区市场监督管理局紧紧围绕质量放心、价格称心、服务暖心“三心”食药服务品牌的系统建设，按照市市场监督管理局和区委、区政府的部署，持续开展特产特色食品安全专项检查，从四个方面压实责任，确保食安无忧。

　　     一是查单据，源头可溯。督促特产食品经营单位严格履行主体责任，落实索证索票制度。细查每一批次采购票证是否齐全、有无检验合格证明等相关资料，做到食品来源可查，决不销售“三无”产品。 

　　二是查真伪，经营可控。引导散装牛肉干经营商户诚信合法经营，杜绝掺杂使假、以次充好行为。共设置“牛肉干”“猪肉干”等标识标牌80余处，实现分区销售。通过签订《牛肉干规范经营承诺书》、发放《牛肉干经营守则》等方式，有效规范经营行为。 

　　三是查细节，标签可辨。严格要求经营单位规范张贴标识标签，包括品名、生产日期、保质期、生产经营者名称、地址、联系方式等。严禁遮盖、模糊标签以隐瞒生产日期和保质期等不法行为。同时，在醒目位置公示价格，务求真实准确、货签对位、标识明晰。 

　　四是查贮存，质量可靠。规范散装牛肉干、奶制品的贮存条件，严禁脱冷存储、售卖。及时清理过期、变质或出现感官性状异常的食品，杜绝食品安全事故。 

　　目前，共检查地方特产特色食品经营单位86户，抽检3批次，发现标签瑕疵及贮存条件不达标等问题6条，下达责令整改通知书2份，问题均已整改。（赵舒恒）