春节将至，年味渐浓，食品安全关系到每一个人的健康，也是百姓最关心的民生问题之一。按照康巴什区委、区政府关于创建“国家食品安全示范城市”工作部署，康巴什区市场监督管理局以打造“三心食药”（即“质量放心，价格称心，服务暖心”食品药品城市）为抓手，开展春节期间食品安全大检查，特别是对牛羊肉及肉制品生产经营单位开展专项检查，全力净化食品消费市场，最大限度消除食品安全隐患。 

　　紧盯重点，加大检查力度。专项检查以食品生产、流通、餐饮服务环节入手，以牛肉干生产加工企业（小作坊）、旅游景区食品经营户、民族特色食品店、大中型超市、餐饮店为重点检查对象，重点检查进货渠道、进货查验、标签标识、生产过程控制、产品检验、索证索票等是否符合规定，严厉打击使用猪肉或其它肉类冒充牛羊肉等的违法行为，规范肉及肉制品生产经营行为。 

　　教培结合，提升责任意识。执法人员在入户检查食品生产经营主体过程中，现场对经营户宣讲《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，要求各经销商户切实履行主体责任，做到知法守法、诚信经营，严防不合格产品流入市场。 

　　靶向抽检，提升检查效果。食品检验检测工作人员加大对预包装肉干、散装肉干食品抽检频次，特别是对标识标签信息不全、感官异常的肉干进行重点抽检。通过检验检测判别真假肉及肉制品，保障肉及肉制品原料来源清晰、质量安全。 

　　截至目前，我局共检查地方特色食品经营单位48户次，开展抽检共10批次，检查肉干及肉制品生产加工企业（小作坊）5户次。发现散装食品标签及计量器具等问题8条，下达责令整改通知书2份，执法人员要求经营户立即整改，暂未发现掺杂使假，恶意混淆等情况。 

　　下一步，康巴什区市场监督管理局将继续加大监督检查力度，对肉及肉制品生产经营单位实现全覆盖检查，并及时公布抽检信息、处置抽检发现不合格食品，对发现问题开展“回头看”检查，确保整改到位，切实保障康巴什区人民群众食品安全，让全区人民共度一个祥和欢乐的春节。（赵舒恒）