1月15日至19日，政协鄂尔多斯市第五届委员会第三次会议在康巴什区召开。为保障会议期间食品安全，康巴什区市场监督管理局坚持“预防为主、风险管理、全程控制、确保安全”原则，多措并举、严密部署，全力保障与会人员食品安全。 

　　一是高度重视，周密部署。康巴什区市场监督管理局高度重视会议保障工作，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，成立食品安全保障工作小组，明确监管重点，细化职责分工，要求各执法人员严格落实工作责任制，确保重大活动期间饮食安全。 

　　二是提前介入，消除隐患。按照“提前介入，全程控制”工作要求，全面加强事前监督检查，对供餐单位开展餐饮食品安全监管检查评估，签订《重大活动餐饮服务单位食品安全责任状》和《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，压实供餐单位主体责任。现场指导把控食品安全关键点，严格审查食谱，重点检查采购贮存、人员健康、场所环境、设施设备、专间管理、清洗消毒等情况，对发现的问题，及时提出整改要求，并监督完成整改，确保风险管控到位。 

　　三是全程驻点，科学保障。选派监管骨干和食品快检人员开展驻点保障，对餐饮单位库房管理情况、索证索票、后厨人员健康情况及食品加工全过程开展现场监管，及时指导规范餐饮服务操作行为。同时，食品快检人员根据菜单，对每餐食品逐一甄别，针对容易引发食品安全事故的菜品等进行快速检测，及时排查食品安全隐患。 

　　四是加强值班，做好处置。为确保会议期间万无一失，主要领导亲自带班，执法人员严守工作纪律，坚守岗位，保证24小时联络畅通，确保出现食品安全突发事故和重要紧急情况时能够第一时间响应，妥当处置。 

　　下一步，康巴什区市场监督管理局将以更高标准、更严要求、更大力度，扎实做好市场监管领域食品安全保障工作，坚决筑牢食品安全防线，全面展示市场监管干部勇于担当、敢于作为的良好形象。（李强）