严把餐饮准入关口 织密源头安全防线
为严格落实安全生产“三管三必须”要求,压紧压实餐饮经营主体责任,从源头防范化解行业安全风险,近期,康巴什区市场监管局坚持关口前移、源头治理,联动消防部门开展新开办餐饮单位开业联合验收,统筹食品安全与场所安全,严守餐饮行业准入底线。
坚持联审联验,全面排查安全风险。以食品安全核查为核心、消防安全核验为补充,实行一体核查、同步把关。严格对照餐饮准入规范标准,核验后厨布局、清洗消杀、冷链保鲜、三防设施等硬件配置情况,核查从业人员健康管理、食材索证索票、经营台账登记、餐厨废弃物处置等软件管理内容,全面排查食品安全隐患。同步参照消防安全基础标准,核查经营场所安全条件,全方位筑牢开业安全根基。
坚持问题导向,严格闭环准入管理。 针对现场发现的布局不规范、设施不齐全、台账不完善等问题,当场梳理问题清单、明确整改标准、划定整改时限。实行立行立改、限期复核、逐项销号的闭环管理模式,坚持隐患不清零不通过、整改不到位不准入,坚决杜绝问题商户“带病开业”。
坚持监管为民,精准优化准入服务。秉持严管与服务并重、规范与赋能并举的工作原则,在严格准入核查的同时,对经营主体开展现场精准指导,普及餐饮安全经营规范,解答证照办理、日常合规管控等实操问题,助力新店快速补齐短板、达标经营,持续推动辖区餐饮行业安全规范、平稳有序发展。
下一篇 |
节前检查不松懈 粽香平安过端午
|

