夜幕下的康巴什区乌兰木伦湖区灯火璀璨、游人如织，为期七天的“美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周”在“快乐的星期五”正式启动。烤全羊的“炊烟”袅袅升腾、奶茶的浓厚醇香在晚风里弥散，康巴什独具特色的喷泉、烟花、无人机“三件套”交相辉映，使得来自全国各地的游客兴奋不已、打卡拍照、尽享美妙时光。此间，康巴什区市场监管局的执法人员正在以严谨细致的监管为这场美食盛宴筑起安全防线。​ 

　　——织密食品安全防护网。“从接到保障任务开始，我们就组建了专项保障工作组。”康巴什区市场局早在“美食文化周”开幕前半个月，就开始了保障准备工作。执法人员对拟入驻“美食周”的40家参展商户的经营资质逐户进行核查，督促整改、完成后厨卫生问题12家（次）。针对奶制品保质期短的实际情况，执法人员要求经营者严格按规定运输、存储，确保质量安全。同时，建立了“一户一档”溯源制度，保证从“牧场”到“餐桌”每个环节都可查证。​ 

　　——现场规范经营行为。在人头攒动的“美食街”里，执法人员携执法记录仪逐户进行检查。“您这个油的酸价指标虽然合格，但建议每天更换一次更稳妥。”检测人员通过实时抽样，重点检测食用油的酸价、过氧化值，农副产品的农残，肉类及肉制品的瘦肉精等指标，第一时间将检测结果上传到“食品安全抽检系统”。截至目前，已累计完成抽检65批次 。 

　　——时时守护消费权益。康巴什区市场局联合区公安、卫健等部门建立了“1+N” 应急联动机制，确保一旦发生食品安全突发事件，能够迅速响应、有效处置。活动期间，严格执行24小时值班值守、负责人带班制度，确保信息畅通，及时受理和处理消费者的投诉举报，切实维护其合法权益。 

　　当游客们流露出满意的笑容时，彩灯映照之下，制服上“市场监管”标识尤为醒目。“美食文化周”不仅是“暖城多味”的盛宴，更是展示城市治理能力的重要窗口。默默奉献的市场监管人，始终以严谨的工作作风守护着“暖城”的魅力。