为保障夏季夜间消费高峰期的食品安全与市场秩序，康巴什区市场监督管理局于7月23日起，聚焦烧烤店、KTV、夜市摊贩等场所，启动为期三天的集中整治行动。通过“错时监管+智慧巡查+精准执法”，执法人员对乌兰木伦湖区夜市、蒙欣夜市、乐康吧等重点区域进行了突击检查。 

　　靶向发力直击行业痛点。紧扣夏季消费特点，围绕食品安全、燃气安全、经营规范三大核心，对照台账逐一核查经营主体资质，重点检查原料进货渠道、食品添加剂使用、加工操作规范等关键环节。在某烧烤店，执法人员发现后厨存在成品与半成品混放、动物性与植物性案板混用等问题，当即责令整改。 

　　针对食品添加剂使用是否规范问题，重点严查“两超一非”违法行为，即：超范围（如糕点中添加苯甲酸、凉菜中使用脱氢乙酸）； 超限量（如油条铝残留＞100mg/kg）。使用非法添加物，如：工业染料（苏丹红、碱性橙）、罂粟壳、硼砂、吊白块等。同时，严查标签欺诈行为，即：使用“复配肉制品增香剂”等模糊名称，隐瞒具体成分。 

　　科技赋能提升监管效能。针对夜间经营流动性强、监管难度大的特点，康巴什区市场监管局采取“数字+人力”双监管模式，依托“多多评·码上生活”数字综合服务平台，设置“摊位管理码”，推行“一摊一码”管理。通过建立“首日查问题、次日督整改、三日再巩固”的闭环机制，对高风险区域实施每日巡查，确保隐患整改率100%。结合“柔性执法”的政策要求，对新开业的商户只提供合规指导，避免“以罚代管”。目前，已为12个区域的360家摊贩办理了备案卡，建立了《食品摊贩检查表》《检查人员值班表》《问题整改台账》，并现场给予商户相关培训。 

　　长效治理守护“舌尖安全”。针对检查中暴露的后厨卫生不达标、从业人员健康管理缺失等问题，康巴什区市场局将在行动结束后开展“回头看”专项督查，对整改不力的经营主体进行联合惩戒。同时，通过“阳光厨房”智慧监管平台，消费者可实时查看后厨操作场景，力求共建共治。 

　　首日行动累计检查市场主体96家，立案查处3起，发现共性问题6类27条，现场完成整改22条，责令限期整改5条。 

　　康巴什作为“暖城”名片，既要让游客、市民体验“尽情享受”的烟火气，更要筑牢食品安全的“防护网”。康巴什区市场局将持续深化“错时监管”机制，结合旅游旺季特点，加大对景区周边、夜间经济集聚区的巡查频次，通过线上、线下联动，打造“安全不减温、服务不打烊”的优质消费环境。